Una conferencia de prensa que se convirtió en conversación íntima sobre la inspiración detrás del proyecto, un largo proceso creativo que dio forma al libro y la visión de la gastronomía como expresión artística que trasciende el plato. Por Víctor Hugo Rubio Duarte Al centro, Chef Thierry Blouet, autor del libro La Cocina del Artista En el auditorio de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Anáhuac, Campus Norte, el chef francés Thierry Blouet, radicado en Méx

·         Prevé 36.8 mil millones de dólares en ingresos por visitantes internacionales en 2026. Llegadas de turistas internacionales crecerían 4%, por la Copa Mundial y la demanda norteamericana. Se reporta un superávit en balanza turística de 21 mil 336.9 millones de dólares, 1.4% menos comparado con 2024.   Redacción CT México podría registrar 36.8 mil millones de dólares en ingresos por visitantes internacionales, lo que representaría un crecimiento estimado de 5% respect