Exitosa Cena con Causa a beneficio de la fundación “Aquí nadie se rinde”
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- hace 16 horas
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·Los chefs Ríaz Ahmad (Tandoor), Ana Arroyo (El Tajín) y Aholy González (Testal) unieron sus cocinas para una realizar la Cena con Causa que se celebró ayer jueves 3 de abril en Tandoor Condesa.
Chef Ana Arroyo (El Tajín)
Como préambulo a la celebración del evento “Sabores con Causa”, los chefs de los restaurantes Tandoor, El Tajín y Testal se unieron este jueves 3 de abril para crear una experiencia única que ofreció los platillos representativos de cada uno de ellos y sus restaurantes, impulsando así la difusión y venta de boletos del festival culinario que se llevará a cabo mañana sábado 5 de abril en el Live Aqua Bosques.
Los chefs manifestaron su orgullo al sumarse a esta cita que está dirigida a apoyar a niños, niñas y adolescentes con cáncer y que se atienden en la fundación Aquí Nadie Se Rinde, IAP, creada por Laura Vidales en homenaje a su pequeño hijo Andrés quien perdió la batalla a la edad de 12 años.
La Cena con Causa se distinguió por los sabores y técnicas de cocina características de los chefs Ríaz Ahmad, Ana Arroyo y Aholy González, así como el uso de ingredientes mexicanos como el maíz, papa, cilandro, tamarindo, menta, frijol, pescado, carnero y vegetales.
Chef Ríaz Ahmad (Tandoor)
Menú Cena con Causa:
Bienvenida
Frushys
Agua mineral infusionada con frutas
Entrada
Tandoor
Batata Vada
Croqueta de papa bañada en yoghurt, salsa de cilindro, tamarindo y menta
1er. Plato fuerte
El Tajín
Pesca en pipián verde con verduras de campo
+ Mezcal Cómplice
2do. Plato fuerte
Tandoor
Chicken tikka massala
Pulpa de pechuga de pollo preparada al horno de barro bañada con curry especiado cremoso
3er. Plato fuerte
Tandoor
Lamb Nehary
Carnero en salsa especial preparado para festividades de honor
+ Tinto Casa Madero
Postre
Testal
Cheesecake de mango y cardamomo
+ Chai massala
+Mezcal cómplice
La chef Ana Arroyo manifestó su orgullo y alegría de sumarse nuevamente a Sabores con Causa “el equipo de El Tajín está orgulloso de participar; la chef Dulce Velasco y yo cocinamos este platillo con mucho amor y dedicación, honrando la cocina e ingredientes mexicanos”.
La chef Aholy González resurge con todo su amor y alegría en Sabores con Causa, “estoy feliz de cocinar junto a los chefs Ríaz Ahmad y Ana Arroyo para los comensales que han confiado en esta causa y, para los niños, niñas y adolescentes de Aquí Nadie se Rinde, quienes nos contagian de su tenacidad y lucha por la vida”.
A esta noble causa se sumaron marcas como Casa Madero, la bodega más premiada y antigua de Latinoamerica; Cómplice, mezcal de Oaxaca con sabores cítricos y frutales suaves y, Paii.mx, productor artesanal de molcajetes elaborados con piedra volcánica de Puebla.
Por su parte, el chef Riaz Ahmad sigue con el ánimo en alto incentivando el apoyo a esta causa tras 11 de años de presencia y colaboración con Aquí Nadie se Rinde y se dijo el más feliz de haber sido anfitrión de una experiencia que será inolvidable para todos.
La Cena con Causa que se ofertó por un costo de mil 850 pesos incluyó el menú especial y el boleto para asistir al festival culinario Sabores con Causa 2025 que se realizará el próximo sábado 5 de abril en el hotel Live Aqua Bosques en punto de las 14:00 hrs., Desde hace 13 años, Ana Claudia Talancón participa como embajadora de este proyecto al que se han sumado más de 25 chefs quienes cocinaron con el corazón.
Los organizadores de la Cena con Causa, Azucena Suárez y Arturo Urrieta destacaron que esta velada reunió sabores, corazones, amor, solidaridad y pasión para que cada vez más sonrisas toquen la campana lo que significa que el niño, niña o adolescente ha superado la crisis de salud.
@restaurantetandoor
@eltajinrestaurante
@restaurante_testal
@casamadero
@paiimx
@mezcalcomplice
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