Dónde comer, en un jardín, mariscos y cortes a la parrilla, dentro de la Ciudad de México

• Al sur de la ciudad de México, pero con gran accesibilidad para llegar, se encuentra un jardín gastronómico, ideal para chicos y grandes, donde puedes disfrutar de una fusión culinaria entre mariscos y cortes a la parrilla.

  
  

Por Cairo Bermúdez

Al sur de la ciudad de México, pero con gran accesibilidad para llegar, se encuentra un jardín gastronómico, ideal para chicos y grandes, donde puedes disfrutar de una fusión culinaria entre mariscos y cortes a la parrilla. Inaugurado en un día de la Virgen María, un 12 de diciembre hace 6 años, celebran en la actualidad el éxito que han logrado con su propuesta culinaria y social dentro de la Ciudad de México.

Este fabuloso lugar se llama, Paraíso Parrilla, ubicado en Santa Úrsula 34, en Santa Úrsula Xitla, Tlalpan. La línea roja del MetroBus, con el mismo nombre de la calle, es la ideal para llegar si usas este medio de transporte.

Es increíble las sorpresas que puedes llegar a tener dentro de esta urbe citadina. Por fuera, Paraíso Parrilla pareciera la entrada a un restaurante común, pero por dentro, te transportaran a un lugar fuera de la zona urbana con su jardín central, las bancas de picnic periféricas al jardín y la zona de juegos para los pequeños al fondo.

También cuentan con un espacio ideal para realizar las reuniones de trabajo, fiestas y ocasiones especiales, pantalla de proyección y un servicio excepcional donde todos podrán disfrutar ya que esta diseñado especialmente para la convivencia en familia.

La zona de juegos para los pequeños, es tan diversa que encontrarás, arenero, zona para escalar, resbaladillas, cuerdas flojas, puentes colgantes, canchitas de futbol y básquet, entre otras atracciones mas que hasta para los adultos se encuentra atractivo para tener varios retos que realizar.

La cocina que presenta este lugar, esta inspirada y muestra la gran colaboración entre chefs con los sabores característicos de la Baja California. El anfitrión del momento, el chef Edgar Delgado, comentó que esta colaboración ha permitido fusionar la cocina uruguaya con este gran Estado que ofrece los mejores cortes y producto de mar en la nación, sin dejar de lado la hortaliza de calidad mundial la cual han logrado manejar con maestría para resaltar los sabores.

Dentro de su menú, incluyen los choripanes, cortes y empanadas, pero sus imperdibles, son el betabel rostizado, con mousse de queso de cabra, arúgula y aceite de hoja santa delicioso; el trio de tostadas de pulpo (en salsa sriracha, salpicón de pulpo y pulpo adobado con coliflor salteada); los tacos de cochinita con tortilla hecha a mano; la ensalada con Caché, de camote , pistache y queso de cabra que esta para repetir, incluso para los que no gustan tanto de este tubérculo; el pulpo en adobo te dejara extasiado y cualquier corte que pidas, se servirá con papas fritas o verduras a la parrilla, puré de papa o de camote o ensalada mixta.

Un acto grandioso a reconocer, dentro de las actividades sociales por parte de este grupo restaurantero, fue el que se realizó dentro del periodo de pandemia llamado ‘Comida para Héroes’, que consistió en no despedir a ningún miembro del personal y su trabajo se enfocó en hacer comida para los hospitales y el sector salud mas inmediato de la zona.

‘Con este proyecto, se generaron varias alianzas que perduran hasta el día de hoy, donde ofrecemos un 15% de descuento a todos los colabores del sector médico, estudiantil y nos ha inspirado a idear otro tipo de apoyos, descuentos y beneficios, como para las comunidades estudiantiles y de recursos limitados, de esta manera, lograremos acrecentar la comunidad e incluir actividades enfocadas en las artes y la cultura en un futuro muy próximo’, de esta manera Amanda Guzmán, colaboradora de Gerencia y Comunicaciones, compartió en qué consiste este movimiento social que los caracteriza.

Para las familias mexicanas o las que decidan visitar la Ciudad de México en estas fechas, Parrilla Paraíso ofrece un menú especial de temporada, con tres paquetes que incluyen, desde croquetas especiales, hasta asados al aire libre para 24 personas, con opciones de pedir para llevar o realizar la reserva y comer en el lugar. Cada paquete es de 3 tiempos, oscilando entre los 600 pesos por persona hasta los 790 aproximadamente. Revisa las redes sociales para tener información y servicios específicos en www.parrillaparaiso.com

Se encuentran abiertos de miércoles a domingo, de miércoles y jueves de las 13 a las 23 horas; viernes y sábados con sus desayunos de 9 a 23 horas y los domingos de 9 a las 20 horas. Los días festivos y lunes, también están abiertos para ofrecer al comensal en general un día de asueto ideal con asado en el jardín.