El evento, encabezado por la gobernadora Margarita González Saravia, busca fortalecer la identidad gastronómica y salvaguardar los sabores ancestrales poniendo en valor a la cocina tradicional como parte de la historia y cultura del estado. Así Morelos se posiciona así como destino estratégico en turismo gastronómico.
Por Víctor Hugo Rubio
La Secretaría de Turismo del Estado de Morelos y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) firmaron un convenio para que Morelos sea la sede del “X Foro Mundial de Gastronomía” en el segundo semestre de 2025”.
Este evento internacional tiene como objetivo posicionar al estado como un referente global en la gastronomía buscando atraer grandes eventos internacionales que impulsen el turismo y la economía de Morelos.
La Gobernadora del Estado, Margarita González Saravia, subrayó que el “X Foro Mundial de Gastronomía” en 2025 representará una oportunidad histórica para mostrar la grandeza de Morelos”.
Durante el evento del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, la mandataria estatal manifestó que el “X Foro Mundial de Gastronomía “será un momento clave para atraer inversiones que no solo beneficiarán el desarrollo económico, sino que también fortalecerán el sentido de identidad y orgullo en los morelenses”.
El Secretario de Turismo del Estado de Morelos, Daniel Altafi, destacó que esta acción permitirá consolidar a Morelos como un destino culinario de referencia mundial, lo que se traduce en un aumento significativo de la visibilidad de la gastronomía local y de las inversiones en los sectores relacionados.
Además, el titular de la Sectur Morelos resaltó que el evento contribuye al fortalecimiento del turismo y la economía local, proyectando a la región como un referente de la cocina mexicana.
La firma del convenio, que se celebró en la Fuente Magna del Jardín Borda, resalta la relevancia de este foro, el cual atrajo a expertos y visitantes de todo el mundo. El evento generó un impacto positivo en los sectores gastronómico, académico y turístico, impulsando el crecimiento económico de la región.
A través de insumos históricos como el arroz, el maíz, el aguacate, la miel, la cecina, el azúcar y el mezcal, se pretende proyectar platillos morelenses con arraigo e identidad.
Con la firma de este convenio y la implementación de acciones estratégicas, Morelos avanza hacia un futuro prometedor, consolidándose como el epicentro de la cocina mexicana. Este evento sin duda será el motor que llevará al estado a nuevas alturas, proyectando su riqueza cultural y culinaria al mundo y reafirmando su papel en la gastronomía internacional.
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