La pujante ciudad de Torreón, observa un creciente atractivo para el turismo gastronómico y enorme potencial para las inversiones extranjeras, impulsado por la relocalización de empresas globales a México para acercar las cadenas de suministro a sus principales mercados en Norteamérica (nearshoring).
Redacción Conexión
La región de la Comarca Lagunera se está consolidando como un referente en el “nearshoring”, una tendencia en la que las empresas globales buscan acercar sus cadenas de suministro a sus principales mercados, especialmente en Norteamérica, y observa un creciente atractivo para el turismo y la gastronomía, aseveró Eduardo Nieto, presidente de la Canirac - Laguna.
En entrevista con Conexión Turística, en el marco del “Fiesta de la Paella” en Torreón, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Laguna, compartió detalles sobre el creciente atractivo de la región de la Laguna para el turismo gastronómico, así como su potencial como destino para inversiones extranjeras, impulsado por el “nearshoring”.
Torreón y la Laguna: Destino que conquista con su sabor y hospitalidad
Durante la conversación, Eduardo Nieto Mendoza, destacó la riqueza gastronómica y cultural que la Comarca Lagunera tiene para ofrecer tanto a los turistas nacionales como internacionales. “La Laguna tiene muchas atracciones para que la gente de toda la República venga y conozca,” mencionó Nieto.
El crecimiento del “nearshoring” ha puesto a la Laguna en la mira de los inversionistas, y según Nieto, esta tendencia representa una oportunidad de oro para impulsar no solo la industria, sino también el turismo. “La Laguna se está apuntando para ser una joya en el tema de inversión”, explicó.
En este contexto, Canirac trabaja estrechamente con productores locales para asegurar que tanto visitantes nacionales como extranjeros puedan disfrutar de una oferta gastronómica de alta calidad.
Maridaje entre gastronomía y vitivinicultura en el Festival de la Paella
Nieto también abordó la importancia de la industria vitivinícola de Coahuila en la consolidación de la identidad gastronómica de la región. “Estamos trabajando hombro con hombro con las empresas vitivinícolas para que quienes nos visiten puedan disfrutar de la excelente calidad y prestigio de nuestros vinos,” afirmó.
Durante el reciente “Fiesta de la Paella” de Torreón, evento que se ha convertido en una tradición en la región desde su primera edición en 2018, se presentaron algunas de las casas vitivinícolas más destacadas de Coahuila, como Parvada, Tribos, Hacienda del Marqués y Punto Norte, entre otras. Estos festivales, según Nieto, son esenciales para fortalecer el vínculo entre la gastronomía local y la industria del vino, generando experiencias únicas para los visitantes.
El legado de Casa Madero: pilar del desarrollo vitivinícola
En la entrevista, Eduardo Nieto también dedicó un espacio para hablar sobre la historia de Casa Madero, la bodega más antigua de América Latina, con más de 400 años de tradición. “Casa Madero sentó las bases para el desarrollo de la industria vitivinícola en nuestra región”, mencionó, reconociendo su papel no solo en la producción de vinos de calidad, sino también en la colaboración con otras bodegas emergentes.
Según Nieto, la visión de Casa Madero de compartir sus conocimientos y recursos ha contribuido al crecimiento de la industria en Coahuila. “No solo se quedaron con su estructura, sino que ayudaron a otras casas vinícolas a crecer, lo que es un punto totalmente a su favor”, destacó.
La Laguna se proyecta hacia un gran futuro
Con la combinación de la riqueza gastronómica, la tradición vinícola y las nuevas oportunidades que trae el “nearshoring”, la Laguna está lista para posicionarse como un destino de primer nivel en México. Eduardo Nieto concluyó invitando a los turistas a conocer la región y disfrutar de sus sabores, su cultura y su hospitalidad: “Queremos que la gente sepa que en la Comarca Lagunera se come bien y hay mucha festividad”.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Canirac -Laguna y sus colaboradores continúan trabajando para que eventos como la “Fiesta de la Paella” y otras iniciativas turísticas sean un pilar en la reactivación económica y el desarrollo regional.
コメント